Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse
Emploi Restauration - Traiteur
Val-Saint-Père, 50, Manche, Normandie
Poste à pourvoir dès que possible, en CDI à 42h/ semaine. Rejoignez une équipe conviviale et dynamique !
Travailler du lundi au samedi, avec un jour de repos dans la semaine. Possibilité de travailler en journée continue.
Au sein d'une équipe de 8 personnes, vous évoluerez dans le domaine de l'évènementiel, principalement dans l'organisation et la mise en place de cocktails, buffets chauds et ou froids pour des événements professionnels et ou privés. Notre établissement intervient également sur de la préparation de plateaux repas, bocaux et planches à déguster.
Votre mission :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :
- Créer & préparer des plats savoureux pour nos prestations traiteur et boutique.
- Maîtriser les cuissons, préparer poisson, viandes et sauces avec précision.
- Innover en proposant des recettes créatives et inspirantes.
- Assurer la qualité et le respect des normes HACCP.
- Gérer les stocks et commandes en lien avec le service Achats.
- Superviser & organiser la production pour garantir une fluidité optimale.
- Intervenir sur nos événements (mariages, cocktails, animations culinaires.).
- Assurer ponctuellement le remplacement[...]
